Pandemiczne miesiące, zamknięte lokale gastronomiczne, #wspieramgastro doprowadziły mnie do wniosku, ze w dowozie sprawdza się tylko sushi. Resztę ulubionych restauracji wspieraliśmy jedząc w samochodzie na parkingu. To też skłoniło mnie i zmobilizowało do odtwarzania ulubionych potraw w domowej kuchni. Dziś dzielę się z Wami przepisem na cudowny Chicken Tikka Masala , z pysznym ryżem basmati…Continue reading Chicken tikka masala
Tag: kolacja
Tagliatelle a’la ragu
Dlaczego tagliatelle a’la ragu a nie po prostu ragu? Ponieważ dzisiaj tradycyjną wołowinę zastąpi swojska karkówka od lokalnego rzeźnika. To wynik eksperymentu, bardzo udanego eksperymentu. Czy zdarza się Wam czasami być przekonanym, że na pewno macie wszystkie składniki do swojej potrawy? No właśnie. Będąc przekonana, że w zamrażarce czeka na swoje 5 min kawałek polędwicy…Continue reading Tagliatelle a’la ragu
Makaron ryżowy z warzywami i grzybami shitake w sosie sojowym
Dziś wege. Ogólnie w miesiącach letnich staram się wraz z rodziną jeść lekko i zauważam, że w tym czasie zdecydowanie mniej spożywamy mięsa. I cieszy mnie to, bo dla równowagi to na pewno ważne. Zachęcam do wykorzystywania tego, co ziemia właśnie latem rodzi. Sezonowość dla zdrowia ma znaczenie a i warzywa o tej porze roku…Continue reading Makaron ryżowy z warzywami i grzybami shitake w sosie sojowym
Boczniak po wietnamsku na ostro
Kuchnia azjatycka jest mi bardzo bliska. Na szczęście moi domownicy podzielają mój kulinarny gust. Dlatego często (jeśli nie idziemy do restauracji) staramy się odwzorowywać potrawy w naszej domowej kuchni inspirując się poznanymi smakami. Uwielbiamy kreatywność w kuchni i zabawę produktami, dlatego modyfikujemy, dodajemy swoje składniki. I co ważne- wykorzystujemy wszystkie swoje warzywa doprawiając smakami Azji.…Continue reading Boczniak po wietnamsku na ostro
Szybkie pesto z suszonych pomidorów i bazylii
W tym roku zrobiłam kilka słoiczków suszonych pomidorów w oliwie. To moje wybawienie na szybki obiad lub kolację. Są dni, w których pomimo szczerych chęci brakuje czasu na dłuższe gotowanie a rodzina siedzi przy stole niczym pisklęta w gnieździe i trzeba dać jeść lub wpadają goście:) I tutaj suszone pomidory sprawdzają się idealnie, tym bardziej…Continue reading Szybkie pesto z suszonych pomidorów i bazylii
Makaron tagliatelle w sosie śmietanowym z prawdziwkiem
Sezon na grzyby uważam za otwarty. W połowie września podczas dwugodzinnego snucia się po cudownie pachnącym lesie, przy pięknej słonecznej pogodzie wyszłam z dwoma koszami pięknych, zdrowych grzybów, w tym z 7 prawdziwkami, które tuż po czerwonych kozakach uważam za najlepsze do moich potraw. Dziś domowy makaron tagliatelle właśnie z prawdziwkiem- jednym, ponieważ resztę zamroziłam…Continue reading Makaron tagliatelle w sosie śmietanowym z prawdziwkiem
Placki ziemniaczane ze szpinakiem i łososiem
Sezon na młode ziemniaki w pełni, ale nie zapominajmy, że stare nadal możemy spotkać na półkach straganów i w domowej spiżarce a są potrawy, których z młodych nie zrobimy. Taką potrawą są m.in. placki ziemniaczane. W różnych regionach Polski z tartych ziemniaków przygotowuje się placki w wielu smacznych wariacjach: ze śmietaną, z cukrem, po węgiersku,…Continue reading Placki ziemniaczane ze szpinakiem i łososiem
Zielona sałatka z jajkiem
Zdrowie na talerzu powinno też poza wyglądem mieć smak i zachęcać do jedzenia. Śniadanie to pierwszy posiłek zaczynający dzień, dlatego warto naładować baterie i dać organizmowi paliwo do działania! Sałatka bogata w witaminy i minerały to dobra propozycja, zachęcam ! Składniki 1 pokrojona sałata rzymska 1 duże (lub 2 małe) pokrojone na ćwiartki jajko pół…Continue reading Zielona sałatka z jajkiem
Pasztet z soczewicy i pieczarek
Coraz częściej sięgam po pasty warzywne do kanapek, bogactwo smaku, witamin i minerałów warzyw i przypraw zachęca mnie bardzo do wege kombinacji. Dziś królową kanapek będzie soczewica, a dokładnie zielona. Białko, potas, kwas foliowy, błonnik. To tylko niektóre, choć najważniejsze właściwości tego warzywa strączkowego. Chleb upieczony, ogórki świeżo ukiszone, z dużą ilością chrzanu, czosnku i…Continue reading Pasztet z soczewicy i pieczarek
Smalec z białej fasoli
Przechodząc w sklepie między regałami w poszukiwaniu czerwonej fasoli, zobaczyłam białą fasolę i pomyślałam, że jemy ją tylko w Wigilię z kapustą kiszoną i od czasu do czasu mam okazję zjeść fasolkę po bretońsku (czytaj: raz na 3 lata). Wertując podręczniki zdrowego odżywiania, przepisów makrobiotycznych poczytałam więcej o fasoli i wróciłam po nią do sklepu.…Continue reading Smalec z białej fasoli