Jednym z warzyw, które gościło na polu moich rodziców prze lata był kalafior! Uwielbiany: gotowany, podawany z tartą bułką i zupa wiosenna, warzywna z kalafiorem, zabielana śmietaną.. Wiele lat temu, wczesną młodością () spędzając najwięcej czasu u mojej koleżanki Weroniki wiedziałam, ze w tym domu pachnie pysznym jedzeniem i ciekawymi potrawami, bo Pani Ela gotuje…Continue reading Sałatka kalafiorowa z jajkiem
Kategoria: Przepisy
Warzywny wegetariański pasztet
Pomysł na wege obiad lub dodatek do mięsa, szczególnie, gdy zostaną z dnia poprzedniego ziemniaki i kalafior i masz w domu wielką cukinię Cukinia.. temat rzeka. Jedno z tych warzyw, poza królem ziemniakiem, które można wykorzystać na tysiąc sposobów! Leczo, rozgrzewająca zupa krem, placki, pasztety, paski cukinii zamiast makaronu, sosy do słoików, mrożona na chłodne…Continue reading Warzywny wegetariański pasztet
Pszenne bułki śniadaniowe
Tanie domowe pieczywo? Ok. 1,50 za 6 bułek? Czemu nie! Przepis jest prosty i sprawdzony. Bułki wychodzą miękkie, puszyste i pyszne! Składniki (6 bułek): 275 g maki pszennej 4 g suchych drożdży 150 ml ciepłej wody 1 łyżeczka soli 2 łyżki oleju roślinnego 1. Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić 10 min robotem kuchennym…Continue reading Pszenne bułki śniadaniowe
Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Krem pomidorowo-paprykowy na warzywnej, domowej bulionetce i grzanki z grillowanym houllumi. To ostatnie dary tunelu ocalone i przerobione w coś cudownie pysznego i rozgrzewającego! Idealne na jesienne, chłodne popołudnia. Zapraszam do przepisu 1. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i 3 ząbki czosnku. 2. Dodać 2-3 papryki pokrojone w kostkę,…Continue reading Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Flaki z boczniaków
Flaki z boczniaków to wege alternatywa dla tradycyjnych, polskich flaków. W smaku są słodsze, ale ilość aromatycznych przypraw sprawia, że przypominają te „oryginalne” a boczniak staje się ich głównym bohaterem. To jeden z moich ulubionych grzybów, który można wykorzystać na wiele rożnych sposobów, inne przepisy. Obiad w 30 min? Bardzo proszę! Składniki opakowanie boczniaków pokroić…Continue reading Flaki z boczniaków
Pizza ze szparagami, łososiem, gorgonzolą i sosem śmietanowym
Co może podarować mężczyzna swojej kobiecie poza bukietem kwiatów? Bukiet szparagów:) I tak powstała pizza sezonowa ze szparagami i łososiem wypiekana na kamieniu szamotowym, na białym, śmietanowym sosie aromatyzowanym tymiankiem. Pyszny pomysł na dobry obiad lub romantyczną kolację. Przepis na pizzę polecam ze strony https://www.poezja-smaku.pl/latwa-pizza-neapolitanska…/ Składniki zblanszowane szparagi, kilka sztuk: wrzucić na wrzątek na 5…Continue reading Pizza ze szparagami, łososiem, gorgonzolą i sosem śmietanowym
Powidła śliwkowe
Co roku czekam, aż śliwka obrodzi owocami, tak że gałązki się uginają. Czekam do ostatniego momentu, gdy węgierki będą miękkie i bardzo słodkie. Wtedy są najlepsze na powidła, bez cukru, mają dużo naturalnej słodyczy. Powidła to punkt obowiązkowy do jesiennych i zimowych deserów a także naleśników. To kolejny owoc zamknięty słoiczku, który przypomina mi piękno…Continue reading Powidła śliwkowe
Chicken tikka masala
Pandemiczne miesiące, zamknięte lokale gastronomiczne, #wspieramgastro doprowadziły mnie do wniosku, ze w dowozie sprawdza się tylko sushi. Resztę ulubionych restauracji wspieraliśmy jedząc w samochodzie na parkingu. To też skłoniło mnie i zmobilizowało do odtwarzania ulubionych potraw w domowej kuchni. Dziś dzielę się z Wami przepisem na cudowny Chicken Tikka Masala , z pysznym ryżem basmati…Continue reading Chicken tikka masala
Zupa krem chrzanowy
Krem chrzanowy.. Znacie? Lubicie? Robicie? Ja go uwielbiam, z wielu względów: smak: lekko ostry, słodko-kwaśny, rozgrzewający, puszysta, lekka konsystencja, możliwość łączenia z wieloma dodatkami do wyboru: usmażony dorsz, wędzony łosoś, biały ser, ugotowane jajko, podpieczona wędzonka, grzanki z chleba, szczypiorek, koper, cytryna, limonka… zazwyczaj wszystkie składniki mam w lodówce zupa na każdą okazję: na co…Continue reading Zupa krem chrzanowy
Zupa Pho po polsku
Jestem wielbicielką tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Uwielbiam jej przyprawy, aromaty, łączenie mięs z warzywami, ziołami i sosami. Jednak jestem też wierna kuchni polskiej i mam do niej duży szacunek. Kocham tradycyjny polski rosół i gotuję go dużo, ponieważ stanowi bazę do innych zup i sosów. Dziś pokażę Wam jak wykorzystać tradycyjny rosół do zrobienia azjatyckiego bulionu,…Continue reading Zupa Pho po polsku