Krem pomidorowo-paprykowy na warzywnej, domowej bulionetce i grzanki z grillowanym houllumi. To ostatnie dary tunelu ocalone i przerobione w coś cudownie pysznego i rozgrzewającego! Idealne na jesienne, chłodne popołudnia. Zapraszam do przepisu 1. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i 3 ząbki czosnku. 2. Dodać 2-3 papryki pokrojone w kostkę,…Continue reading Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Kategoria: Produkty lokalne
Flaki z boczniaków
Flaki z boczniaków to wege alternatywa dla tradycyjnych, polskich flaków. W smaku są słodsze, ale ilość aromatycznych przypraw sprawia, że przypominają te „oryginalne” a boczniak staje się ich głównym bohaterem. To jeden z moich ulubionych grzybów, który można wykorzystać na wiele rożnych sposobów, inne przepisy. Obiad w 30 min? Bardzo proszę! Składniki opakowanie boczniaków pokroić…Continue reading Flaki z boczniaków
Młyn Skokowa. Prawdziwa mąka z prawdziwego młyna.
Z dobrej mąki dobry chleb.. i nie tylko: ciasta, makaron, pierogi, naleśniki, kluseczkiiiii. Lokalny dobry produkt z Dolnego Śląska, puszysty, sypki jak piasek na plaży w Kuźnicy.. Uwielbiam takie miejsca, gdzie można podjechać i poczuć ten klimat. Zobaczyć jak wygląda praca i wspierać lokalny biznes. W tym roku ze względu na pandemię nie było możliwości zwiedzania…Continue reading Młyn Skokowa. Prawdziwa mąka z prawdziwego młyna.
Pasta dyniowa na zupę
Jednym z moich ulubionych warzyw jesiennych jest dynia, a konkretnie hokaido. A dlaczego? Bo nie trzeba jej obierać ze skóry a dzięki jej mocno pomarańczowej barwie, kolor zupy jest obłędny. Zachęcam Was do zrobienia pasty dyniowej na zupę w słoikach, by zatrzymać ten smak na chłodne jesienne i zimowe popołudnia. Jest mocno rozgrzewająca a sama…Continue reading Pasta dyniowa na zupę
Przetwory w 2020 r.
Ten rok prócz tego, że dla wielu trudny, dla mnie też, to dosłownie i w przenośni był bardzo owocny… i warzywny. Wyzwolił we mnie potrzebę realizowania jeszcze bardziej pasji, którą traktowałam do tej pory po macoszemu. Uświadomiłam sobie, co poza pracą zawodową daje mi satysfakcję i szczęście. Zamknięcie w domu, zmniejszona aktywność zawodowa i brak…Continue reading Przetwory w 2020 r.
Pstrąg z szałwią z pieca
Dolny Śląsk może się poszczycić tym, że jeden z jego regionów, a dokładnie ziemia kłodzka nazywana jest krainą pstrąga, który upodobał sobie kryształowo czyste wody rzek i potoków na tych ziemiach. Pstrąg kłodzki został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych i jest produktem regionalnym, propagowanym przez lokalną społeczność m.in. poprzez organizację „Ogólnopolskiego Festiwalu Pstrąga w Hrabstwie…Continue reading Pstrąg z szałwią z pieca
Ceramika (tylko) z Bolesławca
Oprócz pasji do gotowania, upraw warzyw, owoców, ziół, robienia domowych przetworów i podróży po regionach Polski mam także jedno poważne uzależnienie, z którym żyję od kilkunastu lat. I dobrze mi z nim. Ceramika bolesławiecka. Lokalne, regionalne dziedzictwo, wierność tradycji, wzornictwu, przepiękne odcienie kobaltu charakterystyczne dla tej ceramiki, bogata gama kształtów i dekoracji. Moja przygoda z…Continue reading Ceramika (tylko) z Bolesławca
Ziołowe Ogrodnictwo- zioła z Szymanowa
Zioła wysiewam sama, w ciągu roku zdarza mi się kupić kilka doniczek bazylii i kolendry. Co roku mój tunel pięknie pachniał ziołami i pewnie już zaczyna pachnieć (dzięki tacie), ale z powodu epidemii nie mogę napawać się ich widokiem i zapachem. Muszę poczekać cierpliwie. W tym roku szukałam dostawcy sadzonek, ziół w doniczkach, aby w…Continue reading Ziołowe Ogrodnictwo- zioła z Szymanowa
Najlepsze kiszonki tylko od Sznajdera
Kilka lat temu, gdy skończyły się w mojej spiżarce kiszone ogórki a sałatka jarzynowa bez ogórków to nie sałatka, kupiłam bez przekonania słoik „gotowych”ogórków w moim warzywniaku. Miałam doświadczenie z firmami, które słyną z masowych produkcji, stąd moje nastawienie. Jednak po otwarciu słoika już po zapachu wiedziałam, że to dobry produkt, prosty skład i zaciekawiłam…Continue reading Najlepsze kiszonki tylko od Sznajdera
Sezonowe jedzenie krajowych produktów
Idąc na zakupy jesteśmy kuszeni w ciągu roku pięknie wyglądającymi warzywami bez skazy i „błyszczącymi”, równymi owocami, które pomimo przebycia tysięcy kilometrów do naszego kraju mają nienaganny wygląd niczym serialowe aktorki o poranku. Tylko jakoś (owocom i warzywom oczywiście) brakuje smaku, zapachu, właściwej konsystencji.. Owoce i warzywa zawsze warto spożywać, jednak zachęcam do sprawdzenia „na…Continue reading Sezonowe jedzenie krajowych produktów