Sezon na fasolkę w pełni, moje krzaki uginają się i co trzeci dzień zabieramy się do „fasolkobrania” 🙂 Pomimo wielkiej miłości do zjadania każdej ilości fasolki zostaje jej sporo i to właśnie czas, by co kilka dni zrobić zapasy na zimę. Część mrożę pokrojoną na zupy a zdecydowanie spora ilość czeka na nas w słoikach.…Continue reading Fasolka szparagowa w słoikach
Miesiąc: lipiec 2020
Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i bobem
Sezon na bób, bardzo zdrowy, bardzo pyszny i podobnie jak inne rośliny strączkowe, ma wiele wartości odżywczych. Jest prosty w przygotowaniu a można z niego robić cuda. Częstujecie się prostym przepisem na obłędnie dobry obiad lub kolację. Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i bobem Składniki: ugotowany al dente makaron tagliatelle 2 plastry boczku pokrojone w…Continue reading Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i bobem
Tarta z owocami sezonowymi, budyniem i bezą
Borówki, truskawki, maliny to owoce, które „niestety” możemy spotkać w supermarketach przez cały rok, natomiast najzdrowsze, najpyszniejsze, pachnące i najsłodsze są w okresie ich zbiorów. To owoce, które bardzo kojarzą mi się z wakacjami, słońcem, beztroską, wsią i po prostu wywołują u mnie uśmiech. Jeszcze kilka lat temu mój tato prowadził uprawę truskawek i pamiętam…Continue reading Tarta z owocami sezonowymi, budyniem i bezą
Szpinak
Jednym z warzyw liściastych, które od lat wysiewamy jest szpinak. Nie przeraża nas jego ilość, ponieważ jemy na bieżąco pod postacią wszelaką: grzanki, naleśniki, placki ziemniaczane, zapiekanki, sosy do makaronów, zupy, pizza, surowy w sałatce, wytrawne muffiny, koktajle. Resztę mrożę- lekko i krótko blanszowany na maśle klarowanym z czosnkiem cieszy o każdej porze roku. Solą,…Continue reading Szpinak
Buraki
Bardzo cieszą takie zbiory, pogoda nie rozpieszcza (raz wielka susza, raz wielki deszcz), ale buraki posadzone w tunelu rządzą się innym prawem. Potrzebują dużo wody i to jedyna praca wykonywana koło nich po sianiu. W tym roku zasialiśmy kilka odmian buraków: ćwikłowy Opolski, Cylindra, Kier, Jawor, Karmazyn Czerwona Kula. Wszystkie pięknie wzeszły, cała rodzina raczyła…Continue reading Buraki