W koszu na owoce samotnie leżą dwa małe banany, po domownikach nie widzę entuzjazmu i walki o nie a przy nich samotne pyszne jabłko.

Po 6 miesiącach rozłąki dzisiaj odwiedzamy naszą rodzinę w środku lasu w Dolinie Baryczy, stęsknieni za nimi i za samą doliną, którą tak często odwiedzaliśmy w ostatnich latach. A że zawsze jadąc w „gości” nie przystoi wejść z pustymi rękoma, owoce znajdą się w pysznym, puszystym cieście. Do kawy przy śpiewie ptaków idealne.

Przygotuj: Będzie potrzebny mikser, 1 miska, tortownica o średnicy ok. 25 cm, nóż, łyżka no i składniki.

Składniki

• 1 obrane i pokrojone na plasterki jabłko
• 2 małe banany obrane i pokrojone skośnie w plastry
• 4 średniej wielkości jajka
• pół szklanki cukru trzcinowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej typ 450
• 1 cukier wanilinowy
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła

1. Jajka z cukrem miksować mikserem przez 3 min, aby się połączyły a masa zrobiła się puszysta i delikatnie zbielała.
2. Następnie dodać resztę składników: cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, mąkę i olej. Zmiksować krótko, tylko do połączenia składników.
3. Piekarnik nastawić na na 180 stopni C grzanie góra i dół lub termoobieg 170 stopni C.
4. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto (będzie gęste) i układać pokrojone na plastry owoce. Wstawić do piekarnika na ok. 40 min. Sprawdzić patyczkiem, czy jest wypieczone (czy patyczek się „nie lepi”)

Smacznego!