Na dobry dzień, szybka i łatwa w wykonaniu pyszna pasta, której głównym składnikiem jest ciecierzyca. Pasta w smaku zbliżona jest do hummusu, dlatego dla miłośników wegetariańskich i wegańskich „smarowideł” z arabską nutą to przyjemny dodatek. Do chleba, chlebka arabskiego czy też po prostu jako przekąska w postaci maczanych w niej słupków warzyw: marchew, seler naciowy, ogórek zielony, ogórek kiszony, kalarepa…

Składniki

• puszka ciecierzycy lub szklanka ugotowanej,
• pół ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżeczka kminu rzymskiego,
• szczypta soli, pieprzu i chilli,
• sok z plastra cytryny lub limonki i kilka kropel oleju sezamowego.

*Jeśli lubisz hummus, dodaj łyżeczkę pasty tahini

Wszystkie składniki umieść w misce i przy użyciu ręcznego blendera zmiksuj na pastę. Spróbuj i dopraw wedle swoich smaków !

Smacznego!