Proste, tanie, szybkie, smaczne, nie musisz być mistrzem wypieków, nie potrzebujesz miksera. Mój 5- letni syn robi świetne ciasto jogurtowe, ja tylko obsługuję piekarnik.

Właśnie takie czynniki dla mnie są ważne, by przekonać mnie do pieczenia. Nigdy nie pałałam miłością absolutną do wypieków, ale uczę się tego i podaję przetestowane przepisy.

Mieszając w garach jestem niczym Panoramix, wrzucam wszystko po trochu, smakuję, dodaję nowe składniki, eksperymentuję. A ciasto? Proporcje, miarki, waga, krok po kroku itd. Ale jednak tu też da się eksperymentować 🙂 i jakoś pielęgnuję tą miłość, próbując, akceptując i dając jej czas i szansę.

Składniki

Użyłam mrożonych borówek, które przed dodaniem do ciasta odmroziłam. Można wykorzystać inne owoce. Bardzo dobrze komponują się np. truskawki czy maliny.

• 3 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• szklanka jogurtu naturalnego
• 4 jajka
• 3/4 szklanki oleju roślinnego

1. Uszykuj dwie miski: jedna na suche składniki ciasta, druga na mokre.
2. Do pierwszej miski wsyp wszystkie suche i wymieszaj łyżką, do drugiej jogurt, jajka i olej. Dokładnie wymieszaj mokre składniki do ich połączenia.
3. Do suchych dodaj mokre i połącz delikatnie przez krótki czas mieszając szpatułką lub rózgą. Nie używaj do tego miksera! Ciasto będzie gęste.
4. Wstaw piekarnik na 180 stopni C (z termoobiegiem), tortownicę o średnicy ok. 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto do blachy i posyp owocami, delikatnie wciskając je w ciasto (1/3 owoców w cieście).
5. Ciasto potrzebuje ok. 40 min w piekarniku. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy jest wypieczone w środku i ewentualnie pozostaw jeszcze na kilka minut.

Smacznego!

P.S. Jeśli czeka Cię robienie tortu i zastanawiasz się i zbierasz do biszkoptu jak do jeża, to mała porada. Wystarczy zrobić ciasto jogurtowe bez owoców, wystudzić i przekroić na trzy blaty, delikatnie ścinając górną warstwę (będzie za twarda). Zrób ulubiony krem, użyj dżem, owoce i szybki a pyszny tort gotowy!