W moim domu i kuchni mało co wyrzucam. Staram się wykorzystywać jak najwięcej i dawać produktom „drugie” życie.

Wczoraj na obiad było puree ziemniaczane, kalafior i boczniaki smażone. Dziś z resztek i wyciągniętych z lodówki dodatkowo cukinii, pora, cebuli, czosnku i bulionetki warzywnej jest pyyyszna i szybka zupa! a do tego grzanki na maśle z resztki chleba żytniego na zakwasie.

Spróbuj, zupy krem można robić z wielu warzyw. U mnie króluje brokułowa i krem z pora a zamiast grzanek dodaj groszek ptysiowy i też będzie pięknie.

Przepis

• W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy i dodaj czosnek, cebulę i por, smaż przez 2 min.
• Dodaj pokrojoną w dużą kostkę cukinię i podsmaż z resztą warzyw przez kilka minut. 
• Do garnka wlej 1 l wrzątku i łyżkę domowej bulionetki (przepis na blogu). Gotuj 5 min.
• Wrzuć inne warzywa z obiadu (u mnie puree ziemniaczane i kalafior), gotuj kolejne kilka minut.
• Zblenduj na gładki krem i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 
• Zrób grzanki na maśle lub dodaj groszek ptysiowy.

Smacznego!