Krem pomidorowo-paprykowy na warzywnej, domowej bulionetce i grzanki z grillowanym houllumi. To ostatnie dary tunelu ocalone i przerobione w coś cudownie pysznego i rozgrzewającego! Idealne na jesienne, chłodne popołudnia. Zapraszam do przepisu 1. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i 3 ząbki czosnku. 2. Dodać 2-3 papryki pokrojone w kostkę,…Continue reading Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Tag: zupa
Flaki z boczniaków
Flaki z boczniaków to wege alternatywa dla tradycyjnych, polskich flaków. W smaku są słodsze, ale ilość aromatycznych przypraw sprawia, że przypominają te „oryginalne” a boczniak staje się ich głównym bohaterem. To jeden z moich ulubionych grzybów, który można wykorzystać na wiele rożnych sposobów, inne przepisy. Obiad w 30 min? Bardzo proszę! Składniki opakowanie boczniaków pokroić…Continue reading Flaki z boczniaków
Zupa krem chrzanowy
Krem chrzanowy.. Znacie? Lubicie? Robicie? Ja go uwielbiam, z wielu względów: smak: lekko ostry, słodko-kwaśny, rozgrzewający, puszysta, lekka konsystencja, możliwość łączenia z wieloma dodatkami do wyboru: usmażony dorsz, wędzony łosoś, biały ser, ugotowane jajko, podpieczona wędzonka, grzanki z chleba, szczypiorek, koper, cytryna, limonka… zazwyczaj wszystkie składniki mam w lodówce zupa na każdą okazję: na co…Continue reading Zupa krem chrzanowy
Zupa Pho po polsku
Jestem wielbicielką tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Uwielbiam jej przyprawy, aromaty, łączenie mięs z warzywami, ziołami i sosami. Jednak jestem też wierna kuchni polskiej i mam do niej duży szacunek. Kocham tradycyjny polski rosół i gotuję go dużo, ponieważ stanowi bazę do innych zup i sosów. Dziś pokażę Wam jak wykorzystać tradycyjny rosół do zrobienia azjatyckiego bulionu,…Continue reading Zupa Pho po polsku
Pasta dyniowa na zupę
Jednym z moich ulubionych warzyw jesiennych jest dynia, a konkretnie hokaido. A dlaczego? Bo nie trzeba jej obierać ze skóry a dzięki jej mocno pomarańczowej barwie, kolor zupy jest obłędny. Zachęcam Was do zrobienia pasty dyniowej na zupę w słoikach, by zatrzymać ten smak na chłodne jesienne i zimowe popołudnia. Jest mocno rozgrzewająca a sama…Continue reading Pasta dyniowa na zupę
Krem z dyni hokaido
Mamy już jesień. Pora roku obfitująca w cudowne warzywa. W tym sezonie polecam stawiać w jadłospisie na zupy warzywne. Gorące, rozgrzewające dzięki dodawanym przyprawom. Wspomagajmy naszą odporność i brońmy się przed wirusami! Jednym z warzyw bardzo dobrych w smaku i bogatym w prozdrowotne właściwości jest dynia. Ja w swojej kuchni używam przede wszystkim hokaido, ponieważ…Continue reading Krem z dyni hokaido
Zupa krem z białych warzyw
W moim domu i kuchni mało co wyrzucam. Staram się wykorzystywać jak najwięcej i dawać produktom „drugie” życie. Wczoraj na obiad było puree ziemniaczane, kalafior i boczniaki smażone. Dziś z resztek i wyciągniętych z lodówki dodatkowo cukinii, pora, cebuli, czosnku i bulionetki warzywnej jest pyyyszna i szybka zupa! a do tego grzanki na maśle z…Continue reading Zupa krem z białych warzyw
Żurek
15 lat temu zrobiłam swój pierwszy żurek na Wielkanoc. Nigdy w moim wielkopolskim domu ta tradycja nie była kultywowana, ale od 15 lat już tak? Inspirowałam się wtedy przepisem Pana Macieja Kuronia, którego oglądałam przed świętami wielkanocnymi, spróbowałam, trochę pozmieniałam i tak już zostało. Kiełbasa biała, śląska, wędzonka od lokalnego rzeźnika, jajka od szczęśliwych kur Pana Krzysztofa, tarty…Continue reading Żurek
Ogórki kiszone tarte w słoikach
Duuuże ogórki, na kiszenie w całości się nie nadają a ile można jeść mizerię.. wystarczy kilka dni bez zrywania, by takie potwory znaleźć. Za to nie znam człowieka, który nie lubi ogórkowej 🙂Jak zwykle podrzucam szybki przepis na wykorzystanie prostego, dobrego produktu bez marnowania. Ogórki tarte ukiszone w słoikach na zimę gotowe do ogórkowej. Składniki 3 kg startych…Continue reading Ogórki kiszone tarte w słoikach
Zupa z młodej kapusty z drobiowymi pulpetami
Zupa z młodej kapusty z drobiowymi pulpetami to efekt eksperymentu i pewnej zasady, której jestem wierna od dawna. Staram się nie robić zakupów spożywczych pod koniec tygodnia, ponieważ zazwyczaj wyjeżdżam z miasta. Posiłki przygotowuję z tego, co akurat mam w lodówce, zamrażarce i na półkach. Czyli wykorzystuję i tym samym nie marnuję, bo warzywa najlepsze…Continue reading Zupa z młodej kapusty z drobiowymi pulpetami