Jestem wielbicielką tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Uwielbiam jej przyprawy, aromaty, łączenie mięs z warzywami, ziołami i sosami. Jednak jestem też wierna kuchni polskiej i mam do niej duży szacunek. Kocham tradycyjny polski rosół i gotuję go dużo, ponieważ stanowi bazę do innych zup i sosów. Dziś pokażę Wam jak wykorzystać tradycyjny rosół do zrobienia azjatyckiego bulionu,…Continue reading Zupa Pho po polsku
Tag: wołowina
Tagliatelle a’la ragu
Dlaczego tagliatelle a’la ragu a nie po prostu ragu? Ponieważ dzisiaj tradycyjną wołowinę zastąpi swojska karkówka od lokalnego rzeźnika. To wynik eksperymentu, bardzo udanego eksperymentu. Czy zdarza się Wam czasami być przekonanym, że na pewno macie wszystkie składniki do swojej potrawy? No właśnie. Będąc przekonana, że w zamrażarce czeka na swoje 5 min kawałek polędwicy…Continue reading Tagliatelle a’la ragu
Wołowina z kolorowymi paprykami po chińsku
Bez zbędnych wstępów. To po prostu trzeba zjeść. Szybkość przygotowania, wykorzystanie polskich sezonowych warzyw z własnego ogrodu, dobra wołowina od lokalnego rzeźnika i … japoński makaron udon w chińskim daniu 🙂 To wbrew pozorom połączenie idealne. Jeśli to Twoje smaki- zrób, nie pożałujesz. A wesoły, kolorowy talerz nie tylko zachęci do jedzenia, ale wprawi też…Continue reading Wołowina z kolorowymi paprykami po chińsku
Pomidorowy kapuśniak z boczniakami i/ lub wołowiną
Zupa, którą dziś ugotowałam jest inspirowana daleką i dziką podróżą po… lodówce. Wykorzystuję wszystko, co w niej jest, nie wyrzucam jedzenia, staram się dobierać tak produkty, by móc je kreatywnie, zdrowo i smacznie łączyć. Do zupy dodałam boczniaki, natomiast jej smak idealnie współgra z wołowiną, dlatego zamiast boczniaków lub do nich warto dać ten gatunek…Continue reading Pomidorowy kapuśniak z boczniakami i/ lub wołowiną