Pomysł na wege obiad lub dodatek do mięsa, szczególnie, gdy zostaną z dnia poprzedniego ziemniaki i kalafior i masz w domu wielką cukinię Cukinia.. temat rzeka. Jedno z tych warzyw, poza królem ziemniakiem, które można wykorzystać na tysiąc sposobów! Leczo, rozgrzewająca zupa krem, placki, pasztety, paski cukinii zamiast makaronu, sosy do słoików, mrożona na chłodne…Continue reading Warzywny wegetariański pasztet
Tag: wege
Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Krem pomidorowo-paprykowy na warzywnej, domowej bulionetce i grzanki z grillowanym houllumi. To ostatnie dary tunelu ocalone i przerobione w coś cudownie pysznego i rozgrzewającego! Idealne na jesienne, chłodne popołudnia. Zapraszam do przepisu 1. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i 3 ząbki czosnku. 2. Dodać 2-3 papryki pokrojone w kostkę,…Continue reading Zupa krem pomidorowo-paprykowy
Flaki z boczniaków
Flaki z boczniaków to wege alternatywa dla tradycyjnych, polskich flaków. W smaku są słodsze, ale ilość aromatycznych przypraw sprawia, że przypominają te „oryginalne” a boczniak staje się ich głównym bohaterem. To jeden z moich ulubionych grzybów, który można wykorzystać na wiele rożnych sposobów, inne przepisy. Obiad w 30 min? Bardzo proszę! Składniki opakowanie boczniaków pokroić…Continue reading Flaki z boczniaków
Pasta z bobu
Lubicie bób? Ja bardzo! W tym roku po raz pierwszy tato wysiał bób w naszym tunelu. Pomimo nienajlepszych warunków atmosferycznych, rósł jak szalony. Bób można zobaczyć w sklepach już w czerwcu a jego cena jest zawrotna. Wielu miłośników tego przysmaku nie potrafi wyczekać do właściwego sezonu na to strączkowe cudo. Zachęcam do cierpliwości i nie…Continue reading Pasta z bobu
Wege kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej
Styczeń był miesiącem opróżniania zapasów. I tak powstały kotlety z zielonej soczewicy i kaszy jaglanej, w towarzystwie grillowanej cukinii i groszku z marchewką. Nawet mięsożercy docenią ich smak! Składniki (na ok. 15 kotletów): kubek suchej soczewicy, pół kubka suchej kaszy jaglanej, pół surowej marchewki, 1 jajko, tarta bułka, pół cebuli, 2 ząbki czosnku, łyżka siekanego…Continue reading Wege kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej
Pasta warzywna z pieczonej marchwi
Jeszcze w zimowy weekend z tunelu wyrwałam ostatni rządek marchwi. Pomysłów na nią wiele, ale dzisiaj do słoików zrobiłam pastę, o wielu różnych smakach, które się przenikają: słodycz marchwi i cebuli, ostrość papryki, aromat rozmarynu… świetna na kanapki, jako przekąska, można tez użyć jako sosu do spaghetti dodając trochę oliwy i parmezanu lub do innego…Continue reading Pasta warzywna z pieczonej marchwi