Co roku czekam, aż śliwka obrodzi owocami, tak że gałązki się uginają. Czekam do ostatniego momentu, gdy węgierki będą miękkie i bardzo słodkie. Wtedy są najlepsze na powidła, bez cukru, mają dużo naturalnej słodyczy. Powidła to punkt obowiązkowy do jesiennych i zimowych deserów a także naleśników. To kolejny owoc zamknięty słoiczku, który przypomina mi piękno…Continue reading Powidła śliwkowe
Tag: pasteryzacja
Soki owocowe na zimę
Moja rodzinna działka obfituje w wiele drzew i krzewów owocowych. W tym roku, oprócz konfitur, dżemów i musów postanowiliśmy zrobić soki na zimę. Pasteryzowane, bez cukru. Dzięki temu mogłam jeszcze bardziej przetestować moją sokowirówkę. W ostatnich trzech tygodniach przerobiła 40 kg owoców a dotychczas raczej raz w tygodniu miała zajęcie.. i sprawdziła się idealnie. Jabłka,…Continue reading Soki owocowe na zimę
Mus z jabłek
Wszędzie pełno jabłek, w każdym sklepie, supermarkecie i na straganie, ale TE owoce to niezwykłe jabłka. Ze swojej działki, bardzo stara jabłonka, która rodzi pyszne, słodkie, czerwone papierówki, ostała się pomimo wichur i burz. Zawsze robię z koszyka papierówek kilka słoiczków musu, jako dodatek do naleśników, ryżu na mleku czy po prostu jako deser sam…Continue reading Mus z jabłek
Buraczki tarte w słoikach
Buraczki tarte, obiadowe to świetny dodatek do dań z ziemniakami, kaszą, mięsem, ale także wegetariańskich, np. do kotletów z kaszy i białego sera . Buraki to warzywo, które nie wymaga wiele pracy (poza sianiem i podlewaniem), mają szeroki wachlarz zastosowania w kuchni: surowe, pieczone, gotowane, w całości, tarte, w formie płynnej.. a do tego samo…Continue reading Buraczki tarte w słoikach