Dzieci szybko dorastają i kombinowanie z potrawami, uczenie smaków, próbowanie, to niekiedy droga przez mękę. Piękna przygoda, ale niekiedy trudna, wymagająca. Jedną z potraw, które robiłam niespełna rocznemu Antkowi były placki bananowe, o których trochę zapomnieliśmy przez ostatnie lata. Dziś na śniadanie (bo kombinowanie i urozmaicanie posiłków zostało) w głowie pojawił się błysk. Tak! Placki…Continue reading Placuszki bananowe z borówkami
Tag: owoce sezonowe
Muffiny z agrestem
Sezon na rodzime owoce w pełni! Tyle dobra, zdrowia na krzakach i drzewach. Tylko sięgać! Jednym z dziecięcych wspomnień wakacji były pokłute ręce od kolców na gałązkach agrestu. I szukanie sposobu, budowanie strategii, by uszczerbek na zdrowiu był jak najmniejszy.. 🙂 Dojrzały, miękki agrest jest słodki, lekko kwaśny i stanowi świetny składnik do ciast (szczególnie…Continue reading Muffiny z agrestem
Tort urodzinowy z kremem mascarpone i malinami
Bardzo rzadko zdarza się, abym przygotowywała tort, to zazwyczaj 1-2 razy w roku. Ten rok jest wyjątkowy, ćwiczę swoje umiejętności, od czasu do czasu ktoś poprosi o zrobienie i tak idzie mi co raz lepiej! Podobno trening czyni mistrza, zobaczymy! Tort od zawsze kojarzył mi się z czymś bardzo ciężkim, obrzydliwie słodkim i tłustym, przekładane…Continue reading Tort urodzinowy z kremem mascarpone i malinami
Soki owocowe na zimę
Moja rodzinna działka obfituje w wiele drzew i krzewów owocowych. W tym roku, oprócz konfitur, dżemów i musów postanowiliśmy zrobić soki na zimę. Pasteryzowane, bez cukru. Dzięki temu mogłam jeszcze bardziej przetestować moją sokowirówkę. W ostatnich trzech tygodniach przerobiła 40 kg owoców a dotychczas raczej raz w tygodniu miała zajęcie.. i sprawdziła się idealnie. Jabłka,…Continue reading Soki owocowe na zimę
Ciasto z morelami
Jednym z moich ulubionych drzew owocowych na działce jest morela. Pomimo swego niepozornego wyglądu co roku rodzi mnóstwo owoców i dziwi mnie, że jest na tyle silna by to unieść. Co niektóre mogą powiedzieć: „nic dziwnego, morela jest kobietą” 🙂 Owoce pięknie dojrzały i to jest ten moment by jeść na bieżąco prosto z drzewa,…Continue reading Ciasto z morelami
Tarta z owocami sezonowymi, budyniem i bezą
Borówki, truskawki, maliny to owoce, które „niestety” możemy spotkać w supermarketach przez cały rok, natomiast najzdrowsze, najpyszniejsze, pachnące i najsłodsze są w okresie ich zbiorów. To owoce, które bardzo kojarzą mi się z wakacjami, słońcem, beztroską, wsią i po prostu wywołują u mnie uśmiech. Jeszcze kilka lat temu mój tato prowadził uprawę truskawek i pamiętam…Continue reading Tarta z owocami sezonowymi, budyniem i bezą
Owoce sezonowe pod kruszonką
W kwietniu jedynymi owocami sezonowymi są jabłka i gruszki. I bardzo dobrze, bo są pyszne i zdrowe! Z niecierpliwością czekamy na lato, ponieważ to eksplozja owocowych doznań, natomiast nie zapominajmy o tym, że cierpliwość popłaca. Jedzmy zdrowo i sezonowo. Wykorzystam jabłka i gruszki, ale zachęcam Was do przeglądu zamrażarki, czy gdzieś nie czają się owoce…Continue reading Owoce sezonowe pod kruszonką
Sezonowe jedzenie krajowych produktów
Idąc na zakupy jesteśmy kuszeni w ciągu roku pięknie wyglądającymi warzywami bez skazy i „błyszczącymi”, równymi owocami, które pomimo przebycia tysięcy kilometrów do naszego kraju mają nienaganny wygląd niczym serialowe aktorki o poranku. Tylko jakoś (owocom i warzywom oczywiście) brakuje smaku, zapachu, właściwej konsystencji.. Owoce i warzywa zawsze warto spożywać, jednak zachęcam do sprawdzenia „na…Continue reading Sezonowe jedzenie krajowych produktów