Pizzy nigdy nie odmawiam, a gdy zbliża się weekend, to propozycja małych pizz idealna na przekąskę, wieczorną kolację, dla dzieci czy na imprezę. Dzisiaj przypominając sobie ten przepis wspominam go jako rytuał podczas oglądania Ligi Mistrzów (uwielbiam piłkę i jakoś teraz mi jej brak). I chociaż boiska puste, w sercu żal to chociaż pizza rozjaśni…Continue reading Pizzerki- mini pizze
Tag: obiad
Zupa grzybowa
Poniedziałek- sprawdzam „stany magazynowe” na półkach, w lodówce i w zamrażarce. Jest w czym wybierać. Co roku wczesną jesienią (koniec września, październik) bardzo dużo czasu wraz z mężem zapaleńcem i synem spędzamy w lesie z wiklinowymi koszami w poszukiwaniu grzybów. Dla mnie każdy wyjazd do lasu w tym okresie to bardzo ekscytujący czas niczym noc…Continue reading Zupa grzybowa
„Mielone” z kaszy i białego sera
Wczoraj zebrałam pierwszy szpinak z tunelu i mogłabym go jeść i jeść. Był na śniadanie, zagościł też na obiad. Żeby miał godną oprawę postanowiłam zrobić przepyszne vege kotlety, które bardzo lubię i znani mi mięsożercy także. Połączenie kaszy z białym serem w postaci „kotletów mielonych” to poezja smaku, oczywiście za sprawą wszystkich składników i przypraw.…Continue reading „Mielone” z kaszy i białego sera
Chłodnik z kiszonymi rzodkiewkami
Wiosna ma smak warzyw, owoców i ziół. Jakoś naturalnie w tym czasie (wiosna, lato) spożywamy mniej mięsa na korzyść tego, co daje ziemia. Na samą myśl o cieplejszych dniach mam ochotę na coś, co trochę „wychłodzi” mój organizm, poza lodami to właśnie chłodnik 🙂 Do zrobienia chłodnika wykorzystam to, co mam w lodówce i na…Continue reading Chłodnik z kiszonymi rzodkiewkami
Pstrąg z szałwią z pieca
Dolny Śląsk może się poszczycić tym, że jeden z jego regionów, a dokładnie ziemia kłodzka nazywana jest krainą pstrąga, który upodobał sobie kryształowo czyste wody rzek i potoków na tych ziemiach. Pstrąg kłodzki został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych i jest produktem regionalnym, propagowanym przez lokalną społeczność m.in. poprzez organizację „Ogólnopolskiego Festiwalu Pstrąga w Hrabstwie…Continue reading Pstrąg z szałwią z pieca
Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną
Ziemniak w kolejnej odsłonie, tym razem pod postacią placków ziemniaczanych, mniej klasycznych. Ile osób przy stole tyle wersji ich jedzenia: z cukrem, śmietaną, ketchupem (!), po węgiersku i pewnie jeszcze mało wiem. Dziś polecam Wam danie ziemniaczane, z mojej rodzinnej Wielkopolski, tata zawsze mówi „tre pyrki na plyndze” 🙂 To danie ma wszystko co „poznaniaki”…Continue reading Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną
Ziemniaki (nie) z ogniska i domowy grill
Pogoda w majówkę nie rozpieszczała, tradycyjne, polskie, narodowe grillowanie bez względu na miejsce jakoś w moim przypadku nie dopisało. Będąc na spacerze na wsi nie wyczuwałam tej woni węgla drzewnego, podlewanego tłuszczem z nutką spalenizny. Żeby było jasne. Lubię jedzenie z grilla i nigdy go nie odmawiam, ale z umiarem. W swoim 35-letnim życiu rozpaliłam…Continue reading Ziemniaki (nie) z ogniska i domowy grill
Zupa chlebowa
Co roku przed weekendem majowym jak mantrę powtarzam: Trzeba kupić więcej chleba i tradycyjnie jak co roku dużo chleba zostaje. Scenariusz powtarza się także po każdych świętach. Wyrzucając śmieci boli mnie serce, gdy widzę tony wyrzuconego pieczywa nie wspominając o innych produktach. Nie mogę tego pojąć. Ludzie umierają z głodu a świadomość wciąż tak mała.…Continue reading Zupa chlebowa
Krem brokułowy z prażonym słonecznikiem
Krem brokułowy robię w swojej kuchni tylko wtedy, gdy poniesie mnie ułańska fantazja i ugotuję go zbyt dużo do obiadu. Zazwyczaj warzywo to wykorzystuję surowe, lub bardzo al dente do sałatek, dań kuchni azjatyckiej czy jako dodatek do obiadu. Zupa jest bardzo pożywna, prosta do przygotowania a z gotowanym jajkiem i prażonym słonecznikiem smakuje wybornie.…Continue reading Krem brokułowy z prażonym słonecznikiem
Pomidorowy kapuśniak z boczniakami i/ lub wołowiną
Zupa, którą dziś ugotowałam jest inspirowana daleką i dziką podróżą po… lodówce. Wykorzystuję wszystko, co w niej jest, nie wyrzucam jedzenia, staram się dobierać tak produkty, by móc je kreatywnie, zdrowo i smacznie łączyć. Do zupy dodałam boczniaki, natomiast jej smak idealnie współgra z wołowiną, dlatego zamiast boczniaków lub do nich warto dać ten gatunek…Continue reading Pomidorowy kapuśniak z boczniakami i/ lub wołowiną