Sezon na rodzime owoce w pełni! Tyle dobra, zdrowia na krzakach i drzewach. Tylko sięgać! Jednym z dziecięcych wspomnień wakacji były pokłute ręce od kolców na gałązkach agrestu. I szukanie sposobu, budowanie strategii, by uszczerbek na zdrowiu był jak najmniejszy.. 🙂 Dojrzały, miękki agrest jest słodki, lekko kwaśny i stanowi świetny składnik do ciast (szczególnie…Continue reading Muffiny z agrestem
Tag: na słodko
Muffiny cytrusowe
Muffiny cytrusowe, przyjemnie i orzeźwiająco pachnące, delikatne i wilgotne. Proste w przygotowaniu, bez użycia miksera, blendera czy innego sprzętu kuchennego. Dziś do wykorzystania z lodówki jogurt naturalny i skórki z cytryny i limonki. Żal wyrzucać a do wypieków sprawdzają się idealnie! Składniki (na 12 szt.): Suche: 300 g mąki typ 450, 130 g cukru, 1…Continue reading Muffiny cytrusowe
Tort urodzinowy z kremem mascarpone i malinami
Bardzo rzadko zdarza się, abym przygotowywała tort, to zazwyczaj 1-2 razy w roku. Ten rok jest wyjątkowy, ćwiczę swoje umiejętności, od czasu do czasu ktoś poprosi o zrobienie i tak idzie mi co raz lepiej! Podobno trening czyni mistrza, zobaczymy! Tort od zawsze kojarzył mi się z czymś bardzo ciężkim, obrzydliwie słodkim i tłustym, przekładane…Continue reading Tort urodzinowy z kremem mascarpone i malinami
Muffiny bananowe z kefirem
Pyszne, miękkie, wilgotne, szybkie w przygotowaniu, bez użycia miksera czy innych sprzętów kuchennych. Wystarczą dwie miski i forma na muffiny. Składniki (12 sztuk) miska suchych składników 1,5 szklanki mąki tortowej, 0,5 szklanki cukru lub ksylitolu, łyżeczka sody oczyszczonej, pół łyżeczki proszku do pieczenia druga miska- mokre składniki 3 rozgniecione widelcem dojrzałe banany, 1 jajko, 0,5…Continue reading Muffiny bananowe z kefirem
Muffiny z gruszką
Muffiny z gruszką to pomysł na szybki, tani, prosty i pyszny deser, ponieważ przygotowanie to 5 min + 20 min w piekarniku. Deser w tej formie robię szczególnie wtedy, gdy w lodówce zalega kefir, maślanka lub jogurt naturalny. Spróbuj, z tego przepisu wychodzą delikatne, puszyste i miękkie. Rozpływają się w ustach! Składniki Suche składniki: 1…Continue reading Muffiny z gruszką
Konfitura z moreli
Kolejna partia słoików wylądowała w spiżarni. W roli głównej morela. Pyszna, słodka, lekko kwaśna. Jest idealnym owocem do zapraw a jej smak w połączeniu z naleśnikami czy goframi jest obłędny. Sam zbiór moreli to czysta radość. Dojrzała pięknie się zrywa a i pomoc dziecka nieoceniona, to także miła forma spędzania wolnego czasu na powietrzu i…Continue reading Konfitura z moreli
Ciasto z morelami
Jednym z moich ulubionych drzew owocowych na działce jest morela. Pomimo swego niepozornego wyglądu co roku rodzi mnóstwo owoców i dziwi mnie, że jest na tyle silna by to unieść. Co niektóre mogą powiedzieć: „nic dziwnego, morela jest kobietą” 🙂 Owoce pięknie dojrzały i to jest ten moment by jeść na bieżąco prosto z drzewa,…Continue reading Ciasto z morelami
Ciasto z bananami i tartym jabłkiem
Ostatnio zauważyłam, że wykorzystuję sporo bananów, ale faktycznie syn bardzo lubi, więc teściowie zaopatrują nas w kolejne dostawy. A że w naszym domu jedzenia się nie marnuje (widzę Antka, który powtarza: „nie wyrzucaj, wykorzystaj!”), to „dojrzały” banan jako wdzięczny owoc może znaleźć się w niejednej potrawie, np. w plackach, koktajlu, lodach, czy w cieście. Będąc…Continue reading Ciasto z bananami i tartym jabłkiem
Lody truskawkowo-kokosowe
Sezon na truskawki w pełni, wszędzie dookoła stragany przy drogach, okoliczne warzywniaki z piętrzącymi się kobiałkami pachnących truskawek, aż ciężko przejść koło nich obojętnie. Na balkonie mamy dorodny krzak truskawek, ale każda dojrzewająca szybko ginie w ustach mego dziecka. A może lody truskawkowe? Jesteśmy fanami kilku wrocławskich lodziarni, ale nic nie zastąpi domowych lodów, pełnych…Continue reading Lody truskawkowo-kokosowe
Szybkie ciasto z jabłkiem i bananem
W koszu na owoce samotnie leżą dwa małe banany, po domownikach nie widzę entuzjazmu i walki o nie a przy nich samotne pyszne jabłko. Po 6 miesiącach rozłąki dzisiaj odwiedzamy naszą rodzinę w środku lasu w Dolinie Baryczy, stęsknieni za nimi i za samą doliną, którą tak często odwiedzaliśmy w ostatnich latach. A że zawsze…Continue reading Szybkie ciasto z jabłkiem i bananem