Curry, polędwiczki drobiowe lub pierś z kurczaka i warzywa: kolorowe papryki i fasolka szparagowa (żółta lub zielona). Będzie kolorowo, pysznie, ostro i delikatnie za razem dzięki uzupełnieniu potrawy aksamitnym mleczkiem kokosowym. Jeśli chcesz samodzielnie zrobić pastę curry, to potrzebujesz: nasiona kolendry – 1 łyżeczka kmin rzymski – 1 łyżeczka pieprz czarny ziarnisty – pół łyżeczki…Continue reading Curry z kurczakiem i warzywami
Tag: mleczko kokosowe
Lody truskawkowo-kokosowe
Sezon na truskawki w pełni, wszędzie dookoła stragany przy drogach, okoliczne warzywniaki z piętrzącymi się kobiałkami pachnących truskawek, aż ciężko przejść koło nich obojętnie. Na balkonie mamy dorodny krzak truskawek, ale każda dojrzewająca szybko ginie w ustach mego dziecka. A może lody truskawkowe? Jesteśmy fanami kilku wrocławskich lodziarni, ale nic nie zastąpi domowych lodów, pełnych…Continue reading Lody truskawkowo-kokosowe
Zupa tom yum z omułkami i grzybami słomianymi
Zupa ostra w smaku, delikatnie kwaśna, złagodzona mlekiem kokosowym z wyczuwalną mocną nutą kolendry, trawy cytrynowej, liści limonki i chilli. Bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Cudowny smak Tajlandii. Zapraszam do mojej wersji tom yum! Składniki 1 l wody łyżka bulionetki 1,5 łyżki pasty Tom Yum 200 ml mleka kokosowego pół kubka omułków (można zastąpić piersią kurczaka,…Continue reading Zupa tom yum z omułkami i grzybami słomianymi