Miała być duża focaccia a wyszły 3 pizze na cieście do „foki”. Bywa i tak. Każdy miał smaka na co innego: Łukasz z ziemniakami, serem pleśniowym i rozmarynem, Antek z oliwkami, kaparami, szynką, bazylią i oczywiście sosem pomidorowym, a ja… z tego co zostało 🙂 Przepis na ciasto: 400 g mąki pszennej 6 g suchych…Continue reading Szybka pizza, czyli ciasto na foccacie
Tag: drożdże
Pyzy/ kluski na parze/ pampuchy…
Nazwa nie ma znaczenia i w zależności od regionu „moje wielkopolskie pyzy” brzmią inaczej, lecz łączy je ten sam smak, puszystość i co ważne- uniwersalność. Na słono na słodko, jedz jak lubisz! To był mój debiut! Pierwszy raz zrobiłam pyzy (tak mówiono w moim rodzinnym domu) Mistrz tej potrawy, prababcia Wikcia, byłaby ze mnie dumna.…Continue reading Pyzy/ kluski na parze/ pampuchy…
Chlebki naan
Chlebki naan, idealne na pogaduchy przy winie z dodatkami: falafel, pasty warzywne, hummus, serek labneh, oliwa czosnkowa, na ciepło z masłem pietruszkowym… stanowi idealne danie Porada: Ja piekę je w piekarniku, jest szybciej i oszczędniej, bo 10 placków zrobisz za jednym razem na dwóch blachach! Ale możesz tez uprażyć je na suchej patelni. Składniki i…Continue reading Chlebki naan
Bułeczki drożdżowe z pieczarkami
W moim tunelu sezon w pełni, buraki pięknie rosną, bez nawozów i oprysków, dlatego dziś zrobiłam z nich barszcz, dodając sok z kiszonych buraków. Robiąc zakwas zawsze wykorzystuję warzywa, stąd ukiszone buraki dumnie wylądowały w sokowirówce. Jako dodatek do barszczu zrobiłam paszteciki, a raczej bułeczki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym. Z barszczem komponują się fantastycznie! Bułeczki…Continue reading Bułeczki drożdżowe z pieczarkami
Pizza z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Bardzo rzadko robię pizzę, raczej ta domowa kojarzy mi się z latami 90., grubą drożdżówką nafaszerowaną składnikami, które zalegają w lodówce. Poza sentymentem, raczej myślę o niej z uśmiechem niż nieodpartą chęcią jej zjedzenia. We Wrocławiu są 2, może 3 pizzerie, do których stale wracamy i ich pizzy nigdy nie odmówię, podobnie w trasie na…Continue reading Pizza z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Bułki pszenne drożdżowe
Bez zbędnych wstępów. Drożdże jeszcze są, mąki też, pieczywa w domu brak a dziecko ma ochotę na bułkę. Przepis jest bardzo prosty i szybki, bez wyrastania ciasta, długiego wyrabiania czy garowania drożdży. Całość wraz z pieczeniem to niecałe 30 min. Dłużej nie zachęcam, po prostu zapraszam do wypróbowania ! Składniki 300 g mąki pszennej typ…Continue reading Bułki pszenne drożdżowe