Zawsze mam dylemat czy to ciasto z jabłkami czy jabłka w cieście.
Robię je dość często, ponieważ jednym z owoców, których nigdy nie brakuje w koszu są właśnie jabłka. Dostępne przez cały rok, z polskich sadów, pachnące, zdrowe, niskokaloryczne (100 g jabłek to tylko 52 kcal), zawierające cenne pektyny, potas i witaminę C.
I co dla mnie ważne: jabłko jest produktem, przy którym wyobraźnia kulinarna nie zna granic.
Zapraszam do wypróbowania prostego przepisu na pyszne domowe ciasto!
Uwaga: nie wyrzucaj skórek, zobacz co możesz z nich zrobić
Składniki
- 4 jabłka obrane cienko ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki (najlepiej pokroić w ćwiartki, wykroić gniazda nasienne, i wtedy na grubsze plastry)
- 10 łyżek mąki
- 5 łyżek cukru (można zastąpić ksylitolem)
- 8 łyżek oleju roślinnego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- opakowanie cukru wanilinowego
*opcjonalnie: jabłka można wymieszać z łyżeczką cynamonu
- Wszystkie składniki ciasta (poza jabłkami) umieścić w misce i krótko zmiksować do połączenia składników (1 min).
- Obrane i pokrojone jabłka wymieszać z ciastem.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Tortownicę o średnicy ok. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej powstałą masę z jabłkami i wstawić do piekarnika na 40 min.
Porada: można także na dno tortownicy wyłożyć jabłka i zalać ciastem.
Smacznego!