Może i omułki to nie produkt lokalny, nie wyłowiłam ich w pobliskiej sadzawce ani w rodzinnym stawie, ale każdy z nas podczas zakupów wrzuca do koszyka nowe produkty, których chciałby spróbować, lub była ciekawa promocja.
Mam na pułkach, w lodówce i zamrażarce kilka rzeczy, które razem ze mną dojrzewają do podjęcia decyzji: dziś wylądujesz w garnku! Tak też się stało z omułkami, które spokojnie kilka miesięcy leżały sobie w zaciszu zamrażarki.
Moja propozycja na omułki z makaronem spaghetti (dla dwóch osób)
Składniki
- mała miska rozmrożonych omułków
- 200 g makaronu spaghetti
- 200 ml passaty pomidorowej
- 100 ml białego wina
- 2 ząbki czosnku
- garść ziół: siekana świeża bazylia i oregano
- 3 gałązki tymianku
- łyżka oliwy z oliwek
- parmezan
- Na rozgrzaną patelnię dodać łyżkę oliwy i pokrojony w plastry czosnek.
- Wyłożyć omułki i podsmażyć przez 2-3 min. Dolać wino i poczekać, aż odparuje.
- Dodać passatę pomidorową, wszystkie zioła, sól i pieprz. Po 10 min sos z omułkami gotowy.
- Podawać danie posypane parmezanem.
Smacznego!