Pyszne, miękkie, wilgotne, szybkie w przygotowaniu, bez użycia miksera czy innych sprzętów kuchennych. Wystarczą dwie miski i forma na muffiny.

Składniki (12 sztuk)

miska suchych składników

• 1,5 szklanki mąki tortowej,
• 0,5 szklanki cukru lub ksylitolu,
• łyżeczka sody oczyszczonej,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

druga miska- mokre składniki

• 3 rozgniecione widelcem dojrzałe banany,
• 1 jajko,
• 0,5 szklanki oleju roślinnego,
• 0,5 szklanki kefiru

1. Wymieszaj osobno zawartość jednej i drugiej miski.
2. Połącz wszystkie składniki w jednej misce, by powstała jedna masa.
3. Nastaw piekarnik na 170 stopni C z termoobiegiem.
4. Przełóż masę do papilotek (3/4 wysokości) lub formy na muffiny.
5. Piecz w piekarniku Ok. 25 do 28 min. Przed wyjęciem zrób test patyczkiem, czy nie ma w środku jeszcze surowego ciasta.

Smacznego!