Mniszek, potocznie zwany mleczem kojarzy mi się z błogim i pięknym dzieciństwem, gdy z kolegami i koleżankami biegało się po łące i plotło wianki. Okazuje się, że ma jednak szersze zastosowanie i tym bardziej mi to odpowiada, gdyż mam tej rośliny pod dostatkiem.
Syrop z mniszka lekarskiego jest „lekarstwem” na wiele dolegliwości i tym bardziej zachęcam do posiadania go w swojej domowej apteczce ze względu na jego właściwości wynikające z natury.
Właściwości syropu z mniszka
- ma właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe, oddziaływając na układ odpornościowy,
- korzystnie wpływa na leczenie bólu gardła i kaszel,
- wspomaga leczenie infekcji skórnych a także na układ nerwowy
- usuwa toksyny z organizmu,
- łagodzi dolegliwości układu moczowego,
- stosowany przy problemach żołądkowych, wspiera układ pokarmowy,
- zawiera szereg ważnych witamin i minerałów: witamina C, A, B i D, minerały: potas, żelazo, krzem, magnez,
- zawiera asparaginę, która pobudza pracę mózgu.
Robimy syrop. Kilka wskazówek i „dobrych rad”
- kwiaty zbieraj na przełomie kwietnia i maja,
- kwiaty mniszka zrywaj przed południem w słoneczny i ciepły dzień, są wtedy pięknie rozwinięte,
- wybieraj miejsca ich kwitnienia z dała od dróg, torów kolejowych i innych miejsc,które powodują, że teren może być skażony np. metalami ciężkimi. Wybieraj łąki, pola, skrajne lasów, własny ogród, sad,
- do zrywania kwiatów nie potrzebujesz rękawiczek, owszem pobrudzisz na żółto dłonie, ale bez problemu poradzi sobie ciepła woda z mydłem,
- zebrane kwiaty rozłóż na białym płótnie lub gazetach, ponieważ wszystkie owady sobie z nich pójdą (wystarczy kilkanaście minut leżakowania),
- nie licz zebranych kwiatków, zbierz tyle ile możesz- później wkładając je ciasno do pojemnika z miarką będziesz wiedział ile potrzebujesz pozostałych składników a przepis będzie bardzo prosty, ponieważ proporcja wszystkich składników to 1:1,
- wykorzystaj okazję na wycieczkę lub daleki spacer, zabierz rodzinę, to świetna okazja do dłuższego przebywania na świeżym powietrzu i wspólnego przebywania z sobą. Opłaca się uczyć dziecko pracy, by widziało efekty. Zaprocentuje w przyszłości ?
Składniki
- 1 l ciasno ułożonych kwiatów mniszka (odmierz naczyniem z miarką). Jak zbierać, oczyścić, gdzie i kiedy przeczytaj wyżej, w „dobrych radach”
- 1 l zimnej wody
- 1 cytryna pokrojona w plastry
- 1 kg białego cukru
- Zebrane kwiaty włóż do garnka i zalej wodą. Od chwili zagotowania zmniejsz ogień i gotuj przez 15 min.
- Pod koniec gotowania dodaj plastry cytryny. Wyłącz wywar i odstaw na 12 h w chłodne miejsce.
- Odcedź wywar przez drobne sitko,dodaj cukier i na małym ogniu gotuj do rozpuszczenia cukru. Wlej do słoików i zapasteryzuj (słoiki z gorącym syropem szczelnie owiń ciepłym kocem na 3 h). Po tym czasie odwróć słoiki by stały na nakrętkach i niech tak zostaną, aż słoiki będą zimne.
- Syrop przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Posłuży przez wiele miesięcy a może i dłużej.
Dodawaj do herbaty, wody, jedz z łyżeczki! Nie zapominaj też o miodzie, szczególnie polecam z Doliny Lawendy.
Dobrej odporności!