Jednym z moich ulubionych drzew owocowych na działce jest morela. Pomimo swego niepozornego wyglądu co roku rodzi mnóstwo owoców i dziwi mnie, że jest na tyle silna by to unieść. Co niektóre mogą powiedzieć: „nic dziwnego, morela jest kobietą” 🙂
Owoce pięknie dojrzały i to jest ten moment by jeść na bieżąco prosto z drzewa, robić pyszne ciasta i oczywiście konfitury na zimę do naleśników, gofrów czy na chleb.
Dzisiaj zapraszam Was na ciasto z morelami, proste, cudownie maślane w smaku, puszyste, niezbyt słodkie z wyczuwalną lekko kwaskową morelą.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g (kostka) rozpuszczonego w garnku i ostudzonego masła
- ok. pół szklanki cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- morele, przepołowione z usuniętymi pestkami
- łyżeczka cukru pudru do posypania ciasta po upieczeniu
- Jajka, cukier i masło delikatnie zmiksuj lub użyj trzepaczki, by połączyć wszystkie składniki.
- Do masy dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj łyżką.
- Tortownicę o średnicy ok. 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i wstaw piekarnik na 180 stopni C.
- Wyłóż ciasto do tortownicy i na wierzchu ułóż połówki moreli, ich ilość zależy od Ciebie.
- Piecz ok. 45 min, oczywiście zrób test „do suchego patyczka”, czy na pewno się upiekło w środku.
- Po wystygnięciu posyp wierzch cukrem pudrem przez sitko.
Smacznego!