Chlebki naan, idealne na pogaduchy przy winie z dodatkami: falafel, pasty warzywne, hummus, serek labneh, oliwa czosnkowa, na ciepło z masłem pietruszkowym… stanowi idealne danie
Porada: Ja piekę je w piekarniku, jest szybciej i oszczędniej, bo 10 placków zrobisz za jednym razem na dwóch blachach! Ale możesz tez uprażyć je na suchej patelni.
Składniki i przepis
- 330 g mąki pszennej (u mnie typ 450)
- łyżeczka suchych drożdży
- 3 czubate łyżki jogurtu greckiego (w temperaturze pokojowej)
- pół szklanki letniej wody
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- łyżka oliwy z oliwek
- Wszystkie składniki umieścić w misce, wyrobić ręką (5-7 min), ciasto będzie się kleić (to normalne), można podsypać małą ilością mąki. Miskę na 1 h umieścić w ciepłym miejscu (np. na cieplej kuchence, koło kaloryfera), przykryć ściereczką kuchenną.
- Wstawić piekarnik na 200 stopni na termoobieg, zostawiajac w nim blaszki do pieczenia, by się nagrzały (blaszki suche, bez papieru do pieczenia czy tłuszczu).
- Ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat, chwile pozagniatać i podzielić na Ok 10 równych porcji. Zrobić z nich kulki i rozwałkować na placki o grubości Ok 5 mm.
- Placki umieścić na blachach w odstępach (można piec na dwóch jednocześnie, jeśli na funkcji termoobieg, tylko pamiętając o sporych odstępach pomiędzy blaszkami, ponieważ placki urosną). Piec Ok. 10 min do zrumienienia.
Smacznego!