Od kilku lat hoduję w domu szczypiorek. Trochę cebulek, ziemia i doniczka. Już po kilku dniach cieszę się pierwszymi łodygami. To takie proste! Szczypiorek jest źródłem wielu cennych witamin: bogactwo witaminy K (wzmacnia kości), witaminy C (poprawia odporność) witaminy A oraz folianów (wpływają na układ nerwowy). Ale to nie wszystko: znajdziemy w nim miedź, żelazo…Continue reading Zupa szczypiorkowa- sezonowo, wiosennie, tanio i zdrowo!
Kategoria: Przepisy
Zielone szparagi z sosem gorgonzola
W latach 90 czekałam na tatę, gdy wracał z giełdy, bo to oznaczało ze w kuchni czeka wieeelka paka białych szparagów,nawet obieranie ich wtedy nie przerażało!A dziś zielone szparagi z sosem gorgonzola na tagliatelle. Sezon na szparagi rozpoczęty! Niebywałym atutem (szczególnie dla tych, którzy wiedzą, ile czasu zajmuje przygotowanie białych..) jest fakt, że nie wymagają…Continue reading Zielone szparagi z sosem gorgonzola
Pieczone ziemniaki z rozmarynem
Uwielbiam dania proste, oparte na zdrowych, lokalnych produktach, których smak i aromat wystarczy podkręcić ziołami. To szybkie i tanie danie, do którego można dodać kawałek dobrego mięsa lub ryby, albo zostawić po prostu tak. Dziś w roli głównej rozmaryn, choć mało widoczny, to on gra pierwsze skrzypce, bardzo aromatyczny idealnie komponuje się z ziemniakami. Składniki:…Continue reading Pieczone ziemniaki z rozmarynem
Ciekawe śniadanie-Wiosenne jajeczne muffiny.
Z dwóch jajek przygotujesz cztery pyszne jajeczne babeczki. Śniadanie dla dwóch osób jak znalazł! Pożywne a fit, dające możliwości kombinowania ze składnikami o czym zaraz poniżej. Potrzebujesz: małej miski, tarki, noża, deski, łyżki, widelca i blachy na muffiny z silikonowymi papilotkami (jeśli nie masz, to małe miski, które można zapiekać w piekarniku posmarowane oliwą). Składniki:…Continue reading Ciekawe śniadanie-Wiosenne jajeczne muffiny.
Szczaw krwisty, robimy zupę szczawiową
Szczaw krwisty często używany jest w kuchni jako dekoracja lub dodatek do sałatek. Dzisiaj postanowiłam zrobić z niego zupę szczawiową, ponieważ zaczyna się rozrastać. Szczaw można także mrozić, oraz zrobić pastę do słoiczka i poddać pasteryzacji. Do zrobienia zupy wykorzystałam rosół, który gotuję raz w tygodniu (duży garnek) i stanowi bazę do różnych zup, oszczędzam…Continue reading Szczaw krwisty, robimy zupę szczawiową