Zapraszam do spróbowania „lżejszych” mielonych. Bardzo smaczne, aromatyczne, delikatne a zarazem wulkan różnych smaków.
Mielone „inaczej”. Dla mięsożerców, by przemycić trochę warzyw i dla tych, którzy za ciężkimi mielonymi nie przepadają. Mielone z fileta z piersi indyka z cukinią i marchewką a do tego polecam domowe buraczki i duszone ziemniaki z mlekiem i masłem. Będzie pyszny obiad!
Porada: mięso z indyka możesz zastąpić mięsem z szynki lub łopatki wieprzowej.
Składniki
- 400 g mięsa mielonego z fileta z indyka
- 1 jajko
- pół cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- pół ząbka czosnku startego na tarce lub przeciśniętego przez praskę
- 1 marchewka starta na mniejszych oczkach
- pół małej cukinii startej na tarce na dużych oczkach
- sól
- pieprz
- łyżeczka majeranku
- tarta bułka do panierowania
- olej roślinny do smażenia, ok. 3-4 łyżki
- Wszystkie składniki (poza tartą bułką) umieścić w misce i wyrobić ręką do połączenia wszystkich składników.
- Przed każdym uformowaniem mielonego moczyć ręce w zimnej wodzie (ciasto nie przywiera do dłoni). Aby mielone były równe, można nakładać na dłonie odmierzone porcje, np. czubatą łyżkę.
- Mielone panierować w tartej bułce. Smażyć na gorącej patelni na rozgrzanym oleju, aż uzyskamy ciemnozłoty kolor, pilnując, by się nie przypaliły.
Smacznego!