Zioła królują w kuchni, korzystam z tego dobrodziejstwa najczęściej jak się da. Mój syn uwielbia wszystkie bez wyjątku , to jego uprawy, pielęgnuje, dba, podlewa i codziennie próbuje. Rozpoznaje wiele ziół zarówno po wyglądzie jak i po ich smaku. Zapraszanie dzieci do wspólnej zabawy, pracy i pasji daje wiele korzyści, każdej ze stron. To nowy świat do odkrycia i przygoda, a kto ich nie lubi?
Dziś polecamy z Antkiem spaghetti pomidorowo-ziołowe z kurczakiem. Danie dla każdego, można pominąć kurczaka lub zastąpić go innym składnikiem.
Składniki
- mała pierś z kurczaka pokrojona w drobną kostkę lub mięso mielone z indyka
- pół cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku pokrojonego w plastry
- pół marchewki pokrojonej w drobną kostkę
- puszka pomidorów pelati
- garść świeżych, posiekanych ziół: bazylia, oregano, tymianek
- 2 liścia laurowe, 5 kulek ziela angielskiego, pieprz mielony i sól
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ulubiony makaron
- Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę z czosnkiem. Przed mięsem wrzucić na kilka minut drobno pokrojoną marchewkę. Dodać mięso i podsmażyć przez kilka minut. Wrzucić posiekane zioła i suche przyprawy.
- Wlać pomidory i przez 20 min dusić na patelni aż zredukuje się nadmiar wody i sos zgęstnieje. W tym czasie ugotować makaron.
- Podawać z twardym serem (grana padano, parmezan) lub z innym, np. mozarellą lub żółtym.
Smacznego!