W mieście rośliny na balkonie, wszelka roślinność, szczególnie kwiaty i schronienia dla owadów zapylających to nasz obowiązek wobec nich. Tym bardziej, że zgotowaliśmy im piekło. Z roku na rok jest ich coraz mniej, warto dbać o wszystkie zapylające owady, bez nich brniemy w katastrofalne skutki dla żywności na świecie. Nie wyganiajmy ich z przydomowych ogrodów,…Continue reading Pomoc owadom w miejskiej dżungli na balkonie
Miesiąc: maj 2020
Spaghetti z łososiem i szpinakiem
Pyszny sos śmietanowy, łosoś, szpinak, trochę chilli i makaron. Smakuje obłędnie! W mojej spiżarce zawsze gości Barilla, jakoś upodobałam sobie ich produkty i na bieżąco uzupełniam zapasy, gdy nie robię makaronu domowej roboty. Z pierwszych zbiorów szpinaku (który dzisiaj mrożę) zostało trochę na kolację, więc padło na pastę. I łosoś taki samotny w lodówce, połączenie…Continue reading Spaghetti z łososiem i szpinakiem
Zupa tom yum z omułkami i grzybami słomianymi
Zupa ostra w smaku, delikatnie kwaśna, złagodzona mlekiem kokosowym z wyczuwalną mocną nutą kolendry, trawy cytrynowej, liści limonki i chilli. Bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Cudowny smak Tajlandii. Zapraszam do mojej wersji tom yum! Składniki 1 l wody łyżka bulionetki 1,5 łyżki pasty Tom Yum 200 ml mleka kokosowego pół kubka omułków (można zastąpić piersią kurczaka,…Continue reading Zupa tom yum z omułkami i grzybami słomianymi
Spaghetti pomidorowo-ziołowe z kurczakiem
Zioła królują w kuchni, korzystam z tego dobrodziejstwa najczęściej jak się da. Mój syn uwielbia wszystkie bez wyjątku , to jego uprawy, pielęgnuje, dba, podlewa i codziennie próbuje. Rozpoznaje wiele ziół zarówno po wyglądzie jak i po ich smaku. Zapraszanie dzieci do wspólnej zabawy, pracy i pasji daje wiele korzyści, każdej ze stron. To nowy…Continue reading Spaghetti pomidorowo-ziołowe z kurczakiem
Chleb pszenny na drożdżach
Po mini pizzach zostały drożdże, wiadomo że świeże otwarte szybko wysychają, dlatego postanowiłam je zużyć jak najszybciej. A że zbliża się weekend, jedziemy na wieś i staramy się nie robić wielkich zakupów na miejscu, tylko zabieramy z sobą zapasy lodówki i szafek, to postanowiłam upiec chleb, duży bochen chleba. Cudowna sprawa. Chleb robi się bardzo…Continue reading Chleb pszenny na drożdżach
Ciasto jogurtowe z borówkami
Proste, tanie, szybkie, smaczne, nie musisz być mistrzem wypieków, nie potrzebujesz miksera. Mój 5- letni syn robi świetne ciasto jogurtowe, ja tylko obsługuję piekarnik. Właśnie takie czynniki dla mnie są ważne, by przekonać mnie do pieczenia. Nigdy nie pałałam miłością absolutną do wypieków, ale uczę się tego i podaję przetestowane przepisy. Mieszając w garach jestem…Continue reading Ciasto jogurtowe z borówkami
Pizzerki- mini pizze
Pizzy nigdy nie odmawiam, a gdy zbliża się weekend, to propozycja małych pizz idealna na przekąskę, wieczorną kolację, dla dzieci czy na imprezę. Dzisiaj przypominając sobie ten przepis wspominam go jako rytuał podczas oglądania Ligi Mistrzów (uwielbiam piłkę i jakoś teraz mi jej brak). I chociaż boiska puste, w sercu żal to chociaż pizza rozjaśni…Continue reading Pizzerki- mini pizze
Sałatka z wędzoną makrelą i jajkiem
Na śniadanie, na kolację, na zachciankę. Połączenie idealne, aby dostarczyć witamin, minerałów, dobrych kwasów i tłuszczy szczególnie na rozpoczęcie dnia, ponieważ: wędzona makrela to źródło omega- 3, witaminy D i selenu jajko dostarczy tak ważnego białka, a poza tym to bogate źródło witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynk i selenu…Continue reading Sałatka z wędzoną makrelą i jajkiem
Chia (szałwia hiszpańska)
Przegląd zamrażarki, a raczej jej owocowej części,zakończył się deserami z chia. Zaraz zacznie się sezon na owoce, dlatego zamrażarkę warto opróżniać i szykować miejsce dla kolejnych. Nasiona chia uprawiane były już przez Azteków i stanowiły jedną z trzech najważniejszych upraw. Chia ma szereg właściwości ważnych dla naszego zdrowia, stąd warto po nie sięgać i rozpieszczać…Continue reading Chia (szałwia hiszpańska)
Zupa grzybowa
Poniedziałek- sprawdzam „stany magazynowe” na półkach, w lodówce i w zamrażarce. Jest w czym wybierać. Co roku wczesną jesienią (koniec września, październik) bardzo dużo czasu wraz z mężem zapaleńcem i synem spędzamy w lesie z wiklinowymi koszami w poszukiwaniu grzybów. Dla mnie każdy wyjazd do lasu w tym okresie to bardzo ekscytujący czas niczym noc…Continue reading Zupa grzybowa