Idąc na zakupy jesteśmy kuszeni w ciągu roku pięknie wyglądającymi warzywami bez skazy i „błyszczącymi”, równymi owocami, które pomimo przebycia tysięcy kilometrów do naszego kraju mają nienaganny wygląd niczym serialowe aktorki o poranku. Tylko jakoś (owocom i warzywom oczywiście) brakuje smaku, zapachu, właściwej konsystencji.. Owoce i warzywa zawsze warto spożywać, jednak zachęcam do sprawdzenia „na…Continue reading Sezonowe jedzenie krajowych produktów
Dzień: 2020-04-22
„Winogronozbieranie”- wyciskamy soki
Doceniam to, że mam możliwość robienia przetworów z własnych owoców i warzyw, ponieważ mam 100% pewność, co podaję do jedzenia moim bliskim. Na winogrono co rok czekam z utęsknieniem dokładnie tak jak na sezon grzybowy. Dlaczego ten owoc jest tak wyjątkowy i warto go spożywać? To bomba witaminowa! : glukoza i fruktoza: łatwo przyswajalnych cukrów,…Continue reading „Winogronozbieranie”- wyciskamy soki
Pesto bazyliowe
Bazylia jest jednym z bardziej popularnych ziół używanych w kuchni śródziemnomorskiej, jest także zaliczana do ziół prowansalskich, ale to, na co warto zwrócić uwagę to fakt, że posiada właściwości wspomagające układ trawienny i nerwowy. W jednym z wpisów na blogu https://regiofoodland.com/category/zbiory-przetwory/ zachęcałam o wysiewu ziół, w tym przypadku bazylii, z wielu względów. Ekonomia- nasiona są…Continue reading Pesto bazyliowe
Zupa szczypiorkowa- sezonowo, wiosennie, tanio i zdrowo!
Od kilku lat hoduję w domu szczypiorek. Trochę cebulek, ziemia i doniczka. Już po kilku dniach cieszę się pierwszymi łodygami. To takie proste! Szczypiorek jest źródłem wielu cennych witamin: bogactwo witaminy K (wzmacnia kości), witaminy C (poprawia odporność) witaminy A oraz folianów (wpływają na układ nerwowy). Ale to nie wszystko: znajdziemy w nim miedź, żelazo…Continue reading Zupa szczypiorkowa- sezonowo, wiosennie, tanio i zdrowo!